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INNOVAZIONE E MERCATI
Tecnologia - Industria 4.0
mar 24 settembre
• 14:30-15:30
Maurizio Mangiarotti
(Docente e membro del Comitato Scientifico SPS Italia)
• Massimo Artorige Giubilesi
(Presidente OTALL)
• Sandro Bagatti
(Ingegnere ambientale laureato al Politecnico di Milano)
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PRODUZIONE E NUTRIZIONE
La filiera carni e prodotti trasformati
mer 25 settembre
• 09:30-10:30
Massimo Artorige Giubilesi
(Presidente OTALL)
• Assunta Susanna Bramante
(Agronomo, Nutrition Adviser e divulgatrice scientifica)
• Davide Calderone
(Direttore ASSICA)
SICUREZZA, IGIENE E PACKAGING
Ristorazione & Ospitalità
gio 26 settembre
• 14:30-15:30
Laura Cuni
(Responsabile dell'Ufficio Gare e del Marketing presso Serenissima Ristorazione SpA)
• Andrea Rossi
(Presidente EFCEM Italia)
• Massimo Artorige Giubilesi
(Presidente OTALL)
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