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La parola d’ordine è innovazione per andare incontro alle esigenze della filiera attenta all'economia e alla sostenibilità delle produzioni: dalla tecnologia di processo a quella di riempimento e imballaggio, alla sicurezza alimentare, fino alla digitalizzazione.
Talk con Silvia Tappi, Ricercatrice presso il dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari, Alma Mater Studiorum-Università di Bologna - Tecnologie emergenti per lo sviluppo di alimenti vegetali salutari e sostenibili
Mario Penada, Vicepresidente ASSOCOLD - “Gas refrigerante: Transizione 5.0”
Andrea Cassinari, Coordinamento Comitati Scientifici GIFLEX - “Linee guida LCA Giflex per gli imballaggi flessibili”
Modera Francesca De Vecchi, Tecnologa Alimentare
Informazioni
24/09/2024, 11:00
9 mesi fa
Francesca De Vecchi
Tecnologa Alimentare
Andrea Cassinari
Coordinamento Comitati Scientifici Giflex
Silvia Tappi
Ricercatrice presso l'Università di Bologna
Crediti
2 Contenuti scaricabili
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