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Tecnologa Alimentare
Food contact expert, Tecnologo alimentare, Ispettore e operatore della qualità e titolare PI.GA. Service
Le sessioni di Serena Pironi
La filiera bakery
mer 25 settembre
• 11:30-12:30
Irene Grigoletto
(Responsabile di Schema, Innovazione e Sviluppo CSQA)
• Alessandra Marti
(PhD Università degli Studi di Milano)
• Serena Pironi
(Tecnologa Alimentare)
Novel food
mer 25 settembre
• 15:45-16:45
Serena Pironi
(Tecnologa Alimentare)
• Laura Rossi
(Dirigente di ricerca presso il CREA Alimenti e Nutrizione)
• Chiara Marinuzzi
(Avvocato presso Studio Gaetano Forte)
Food safety
gio 26 settembre
• 09:30-10:30
Mariano Serratore
(Direttore Tecnico, ICEA)
• Valentina Bernini
(Associate Professor in Food Microbiology)
• Serena Pironi
(Tecnologa Alimentare)
Altri relatori
Davide Calderone
Direttore ASSICA
Chiara Marinuzzi
Avvocato presso Studio Gaetano Forte
Andrea Cassinari
Coordinamento Comitati Scientifici Giflex