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Tecnologa Alimentare
Food contact expert, Tecnologo alimentare, Ispettore e operatore della qualità e titolare PI.GA. Service
Le sessioni di Serena Pironi
Novel food
mer 25 settembre
• 15:45-16:45
Laura Rossi
(Dirigente di ricerca presso il CREA Alimenti e Nutrizione)
• Chiara Marinuzzi
(Avvocato presso Studio Gaetano Forte)
• Serena Pironi
(Tecnologa Alimentare)
La filiera bakery
mer 25 settembre
• 11:30-12:30
Serena Pironi
(Tecnologa Alimentare)
• Irene Grigoletto
(Responsabile di Schema, Innovazione e Sviluppo CSQA)
• Alessandra Marti
(PhD Università degli Studi di Milano)
Food safety
gio 26 settembre
• 09:30-10:30
Serena Pironi
(Tecnologa Alimentare)
• Valentina Bernini
(Associate Professor in Food Microbiology)
• Mariano Serratore
(Direttore Tecnico, ICEA)
Altri relatori
Massimo Artorige Giubilesi
Presidente OTALL
Silvia Tappi
Ricercatrice presso l'Università di Bologna
Alessandra Marti
PhD Università degli Studi di Milano